基努的厨房改造和开放餐饮在基努的主校区

基努厨房是肯恩大学联合校区的一家餐厅，经过重新设计，现在为学生和员工提供了新的功能，包括个性化的用餐方式、新的菜单项目和延长的营业时间。

基努的厨房以前被称为新高年级学生宿舍食堂，以基努美洲狮吉祥物的名字命名。 它已经被改造为邀请所有人，包括通勤学生，他们中的许多人没有意识到他们可以购买膳食计划。

基努的厨房现在从早上7点到午夜开放，每周七天，提供各种各样的“所有你关心吃”的食物，包括新的健康，素食，清真，植物性和无麸质选择。 其他变化包括新的外卖系统、折扣机会等等。

在拉蒙特·雷波莱特校长的学生市政厅和一项针对学生的餐饮调查中，人们提出了增加校园餐饮选择的要求。 校长顾问委员会，一个学生团体，和学生会协会都提供了意见.

基恩大学的首席财务官安德鲁·布兰宁（Andrew Brannen）说：“我们从雷波莱校长的市政厅和我们的校园餐饮调查中听到学生们希望改变食堂，我们正在做出回应。” “随着我们让学生、教职员工在校园用餐变得更方便、更愉快，未来还会有更多的事情发生。”

对于因过敏而限制饮食的食客，一个新的无过敏原站现在已经开放，可以避免九种主要食物过敏原的交叉污染——牛奶、鸡蛋、鱼、甲壳类贝类、树坚果、花生、小麦、芝麻和大豆。 此外，现场营养师可以亲自或通过Zoom与学生和员工进行咨询。

今年春天，更多的技术将加快订购速度，包括在烧烤站和展览站下订单的售货亭。

“基努厨房全天提供高质量的食物和满足每个学生需求的选择，”基努商业事务助理副总裁奥利·温伯格说。 “它提供了一个活跃的爱游戏体育环境，一种归属感和学生家庭厨房的舒适感。”

用餐者现在可以使用新的RockBot应用程序来营造节日气氛，这是一款“自动点唱机”应用程序，用餐者可以选择在整个用餐区播放的音乐； 一种新的外卖系统还可以让食客把食物带回宿舍或办公室。

折扣也是重组的一部分。 去年11月，“50%星期五”从午餐时间开始，为学生、教职员工提供5.85美元的餐食。

负责学生事务的副校长马修·卡鲁索（Matthew Caruso）表示，学生们的反馈“非常积极”。

“从定制烧烤项目到素食选择，基努的厨房为每个人提供了一些东西。 而且这种价值，尤其是周五午餐五折的时候，是该地区任何地方都无法比拟的。” “政治行动委员会和学生政府协会的学生领袖为实现这一目标所做的工作应该受到赞扬。”

来自皮斯卡塔韦的大三学生本·洛莱克（Ben Lorec）正在学习刑事司法，他说他喜欢点餐。

“他们会问你是否需要额外的东西。 他们总是按照你想要的方式来做，我很感激，”他说。

来自西克勒维尔的室内设计专业大四学生汉娜·图尔（Hannah Tull）说，忙碌的食物帮助她管理了繁忙的日程。

“外带集装箱是最好的选择。 它适用于那些想在校园里结识朋友的人，或者像我这样经常搬家和学习的人。 它为双方提供了选择。”

接下来，基恩正在考虑改变米隆学生中心的美食广场。

温伯格说：“我们最近发布了一项校园餐饮调查，以帮助我们评估基努厨房的变化，并在我们重新构想米隆美食广场的未来时获得宝贵的学生反馈。” “我们的目标是为整个校园社区创造最好的用餐体验。”